第四百六十章 迪厅的服务要求
龙萍萍也注意到这个细节,她避开肖凡的视线,向古丽娟摆了摆手,以示她别多说话,以免惹到肖凡这个醋坛子,刚平息下来的风波又起事端。
看到龙萍萍暗示,古丽娟没再泄愤,她再次打量起马俊身边的女伴,整个晚上,一直没有怎么说话的古丽娟,已经多次打量这位女孩了。
她看着女孩,对黎美娟道:“这是跟你的小姐?”
黎美娟点头道:“来了两个多月,现在是酒店的红牌,本来已经有客人点了留台,可是马总这样的贵客来,所以只得让她推了那边客人,过来陪马总。怎么?你认识?”
古丽娟假装随意道:“不认识,只是看着有点眼熟,有点像我曾经一个朋友而已。”
马俊从古丽娟先前的眼神和言语,加之黎美娟介绍王副总的行为,已经猜出了大概,他对身边的张庆水嘀咕道:“你怎么从台湾请来这样一位惹事的副总啊!”
张庆水苦着脸道:“哎,他还是我从台湾岛内的酒店高薪挖过来地,应酬能力强,擅长高端接待,可能因为长期接触上层人士,心里自然形成骄纵的习性,加之对大陆的社会环境不了解,就惹出这些事端。
虽然他来到大陆不过几天,但是他的行径我也有所耳闻。有时一晚上找两三个女人,又不愿意自掏腰包,妈咪意见很大,已经投诉到我这里来了。他刚到我就训他,有些不合适,所以想缓几天好好找他聊聊,结果出了今天这一档子事。”
马俊色暧的疑惑道:“他一晚上能找两三个女人?”
张庆水介绍王副总的行为,让陪侍马俊身边的女孩都有些不可思议,忍不住插嘴道:“有那么厉害吗?”
刻意坐到女孩不远处的古丽娟,听到她插嘴男人之间的聊天,善意是拉了一下她的裙子,然后摇了摇头,提醒她这样的场所,尽量别多话。
女孩也感觉到自己多嘴了,她笑着看了一眼古丽娟,以示感谢,心里却疑惑道:‘我不认识她,她怎么想到帮我呢?’
张庆水摇摇头道:“听有些妈咪说,他也不是完全为了做那事,只是喜欢玩些花样的、、、、、、。”
张庆水这样欢场老手,都不好意思把事情阐述完整。
何东龙看到马俊与张庆水聊得热闹,他也坐到张庆水另外一侧的空位上道:“聊什么呢?”
马俊调侃回道:“聊嘉年华头号猛男,你要不要去学习一下。”
何东龙轻轻擂了马俊一拳道:“是你想学经验吧。”
马俊问起张庆水,出了这么一档子事,还能容忍王副总在嘉年华继续干下去吗?
张庆水无奈道:“他在台湾从事酒店业多年,认识许多高端客户,现在改革开放环境这么好,许多台湾高端人士都来大陆投资,我也想开辟高端接待,所以才会花重金聘请他,他还没有到大陆,我已经预支了一年薪水作为奖励,他到嘉年华除了按月拿薪酬,年底还有分红,花了这么大代价,我一时也不能开了他。”
看到张庆水舍不得王副总的样子,马俊善意提醒道:“如果你一定要留他,就要让他了解大陆的人情世故,别到时候惹出更大麻烦收不了场,就不是一点银子就能解决的事了。”
正龙刚从台湾总部派来的副总,借工作机会骚扰胡丹妮,被肖凡收拾以后,马俊也毫不犹豫辞退了他,一次员工与干部之间的纠纷,马俊接受了龙萍萍的建议,找到弊端后,快刀斩乱麻的辞退一个副总,重罚了几个高管,工作作风极为果断。
马俊能广纳谏言,做事还极为圆滑,与张庆水做事瞻前顾后相比,经商能力一目了然。
高薪聘请的人已经让张庆水有些头疼,他不再想聊王副总的事,而是岔开话题问马俊:“我请了大爷几次,他都借故忙没有应约,今天他愿意来这里,是不是有什么事呢?”
马俊跟张庆水说起,肖凡想让嘉年华派人,帮到培训迪厅服务员的事情。
绕开烦恼的琐事,回到张庆水专业的话题,他的心情轻松了许多道:“我派两个管理人员帮忙培训没有问题,但是嘉年华的服务未必适合迪厅的要求,这点你要提醒大爷一下。”
刚才的纠纷,肖凡虽然没有过多针对张庆水,但是怼那两句,还是让张庆水有些介怀,害怕直接与肖凡交流,又下不来台,所以他让马俊提醒。
马俊疑惑道:“嘉年华的服务,可是在意难忘的基础上升了级,怎么可能不适合迪厅那样的地方呢?”
张庆水解释,酒店服务员面对包房和舞厅两类客人。
一间包房即便再多人,最多也就十几二十位客人,服务员相对容易,忙碌的时候,还会有领班、部长协助。
另外一类就是舞厅的客人,这类服务与迪厅有相似点,都是在聚众的区域服务,不同的是舞厅只是酒店的配套服务,不是主要收入来源,所以场地不大,环境也不复杂,还没有迪厅震耳欲聋的音乐,所以服务相对容易。
迪厅主要依靠聚众的氛围吸引客人,场地宽敞,来往的客人层次复杂,营业时间都处于重金属音乐包裹的氛围里,服务过程中,只能眼观六路,耳听的用处不大,想要达到酒店这样高标准的服务,服务员就必须具备很高的智商、灵活性、观察力,还需要凭借外观了解不同客人的习性,才能做到很好的服务,所以迪厅服务员要求的职业素质,肯定比嘉年华的服务员,要求更苛刻。
听完张庆水的介绍,马俊赶紧让服务员关掉音乐,让房间安静下来,张庆水再次介绍了迪厅与酒店服务的差别,问肖凡和龙萍萍什么意见?
肖凡把目光投向迪厅老大古丽娟道:“张总已经把情况说明了,你有什么想法?”
古丽娟想了一下道:“依这样的要求,我们招聘来的人员,未必都能达到这样的标准,需要重新招聘,针对性培训,但也需要张总这边帮忙,毕竟服务意识和服务内容,嘉年华最专业,这些东西值得我们借鉴。还有我们的时间、、、、、、。”
肖凡知道龙萍萍只给了古丽娟二十天时间,现在已经过去七天,所以培训需要重头开始,他怕龙萍萍坚持,古丽娟的时间就会很紧张,所以抢先道:“招聘除外,再给你二十天,服务质量不能马虎。”
肖凡自作主张做了决定,就是怕对待工作极为较真的龙萍萍,不愿意给古丽娟太多准备的时间,如果等龙萍萍开口,他就不好再反驳。
看出肖凡的意思,龙萍萍白了他一眼,心中不由埋怨道:“我又不是不讲道理的人,用得着你这么猴急的充当好人吗?”
虽然心里有些矫情的埋怨,但是她没有在这么多人面前表露,而是深深叹了口气道:“按这么高的要求筛选,现有的服务员有些又将面临失业。招聘来几天就让人走,有失公理。毕竟是我们考虑问题欠妥,却要折腾他们,于情于理都说不过去。”
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看到龙萍萍暗示,古丽娟没再泄愤,她再次打量起马俊身边的女伴,整个晚上,一直没有怎么说话的古丽娟,已经多次打量这位女孩了。
她看着女孩,对黎美娟道:“这是跟你的小姐?”
黎美娟点头道:“来了两个多月,现在是酒店的红牌,本来已经有客人点了留台,可是马总这样的贵客来,所以只得让她推了那边客人,过来陪马总。怎么?你认识?”
古丽娟假装随意道:“不认识,只是看着有点眼熟,有点像我曾经一个朋友而已。”
马俊从古丽娟先前的眼神和言语,加之黎美娟介绍王副总的行为,已经猜出了大概,他对身边的张庆水嘀咕道:“你怎么从台湾请来这样一位惹事的副总啊!”
张庆水苦着脸道:“哎,他还是我从台湾岛内的酒店高薪挖过来地,应酬能力强,擅长高端接待,可能因为长期接触上层人士,心里自然形成骄纵的习性,加之对大陆的社会环境不了解,就惹出这些事端。
虽然他来到大陆不过几天,但是他的行径我也有所耳闻。有时一晚上找两三个女人,又不愿意自掏腰包,妈咪意见很大,已经投诉到我这里来了。他刚到我就训他,有些不合适,所以想缓几天好好找他聊聊,结果出了今天这一档子事。”
马俊色暧的疑惑道:“他一晚上能找两三个女人?”
张庆水介绍王副总的行为,让陪侍马俊身边的女孩都有些不可思议,忍不住插嘴道:“有那么厉害吗?”
刻意坐到女孩不远处的古丽娟,听到她插嘴男人之间的聊天,善意是拉了一下她的裙子,然后摇了摇头,提醒她这样的场所,尽量别多话。
女孩也感觉到自己多嘴了,她笑着看了一眼古丽娟,以示感谢,心里却疑惑道:‘我不认识她,她怎么想到帮我呢?’
张庆水摇摇头道:“听有些妈咪说,他也不是完全为了做那事,只是喜欢玩些花样的、、、、、、。”
张庆水这样欢场老手,都不好意思把事情阐述完整。
何东龙看到马俊与张庆水聊得热闹,他也坐到张庆水另外一侧的空位上道:“聊什么呢?”
马俊调侃回道:“聊嘉年华头号猛男,你要不要去学习一下。”
何东龙轻轻擂了马俊一拳道:“是你想学经验吧。”
马俊问起张庆水,出了这么一档子事,还能容忍王副总在嘉年华继续干下去吗?
张庆水无奈道:“他在台湾从事酒店业多年,认识许多高端客户,现在改革开放环境这么好,许多台湾高端人士都来大陆投资,我也想开辟高端接待,所以才会花重金聘请他,他还没有到大陆,我已经预支了一年薪水作为奖励,他到嘉年华除了按月拿薪酬,年底还有分红,花了这么大代价,我一时也不能开了他。”
看到张庆水舍不得王副总的样子,马俊善意提醒道:“如果你一定要留他,就要让他了解大陆的人情世故,别到时候惹出更大麻烦收不了场,就不是一点银子就能解决的事了。”
正龙刚从台湾总部派来的副总,借工作机会骚扰胡丹妮,被肖凡收拾以后,马俊也毫不犹豫辞退了他,一次员工与干部之间的纠纷,马俊接受了龙萍萍的建议,找到弊端后,快刀斩乱麻的辞退一个副总,重罚了几个高管,工作作风极为果断。
马俊能广纳谏言,做事还极为圆滑,与张庆水做事瞻前顾后相比,经商能力一目了然。
高薪聘请的人已经让张庆水有些头疼,他不再想聊王副总的事,而是岔开话题问马俊:“我请了大爷几次,他都借故忙没有应约,今天他愿意来这里,是不是有什么事呢?”
马俊跟张庆水说起,肖凡想让嘉年华派人,帮到培训迪厅服务员的事情。
绕开烦恼的琐事,回到张庆水专业的话题,他的心情轻松了许多道:“我派两个管理人员帮忙培训没有问题,但是嘉年华的服务未必适合迪厅的要求,这点你要提醒大爷一下。”
刚才的纠纷,肖凡虽然没有过多针对张庆水,但是怼那两句,还是让张庆水有些介怀,害怕直接与肖凡交流,又下不来台,所以他让马俊提醒。
马俊疑惑道:“嘉年华的服务,可是在意难忘的基础上升了级,怎么可能不适合迪厅那样的地方呢?”
张庆水解释,酒店服务员面对包房和舞厅两类客人。
一间包房即便再多人,最多也就十几二十位客人,服务员相对容易,忙碌的时候,还会有领班、部长协助。
另外一类就是舞厅的客人,这类服务与迪厅有相似点,都是在聚众的区域服务,不同的是舞厅只是酒店的配套服务,不是主要收入来源,所以场地不大,环境也不复杂,还没有迪厅震耳欲聋的音乐,所以服务相对容易。
迪厅主要依靠聚众的氛围吸引客人,场地宽敞,来往的客人层次复杂,营业时间都处于重金属音乐包裹的氛围里,服务过程中,只能眼观六路,耳听的用处不大,想要达到酒店这样高标准的服务,服务员就必须具备很高的智商、灵活性、观察力,还需要凭借外观了解不同客人的习性,才能做到很好的服务,所以迪厅服务员要求的职业素质,肯定比嘉年华的服务员,要求更苛刻。
听完张庆水的介绍,马俊赶紧让服务员关掉音乐,让房间安静下来,张庆水再次介绍了迪厅与酒店服务的差别,问肖凡和龙萍萍什么意见?
肖凡把目光投向迪厅老大古丽娟道:“张总已经把情况说明了,你有什么想法?”
古丽娟想了一下道:“依这样的要求,我们招聘来的人员,未必都能达到这样的标准,需要重新招聘,针对性培训,但也需要张总这边帮忙,毕竟服务意识和服务内容,嘉年华最专业,这些东西值得我们借鉴。还有我们的时间、、、、、、。”
肖凡知道龙萍萍只给了古丽娟二十天时间,现在已经过去七天,所以培训需要重头开始,他怕龙萍萍坚持,古丽娟的时间就会很紧张,所以抢先道:“招聘除外,再给你二十天,服务质量不能马虎。”
肖凡自作主张做了决定,就是怕对待工作极为较真的龙萍萍,不愿意给古丽娟太多准备的时间,如果等龙萍萍开口,他就不好再反驳。
看出肖凡的意思,龙萍萍白了他一眼,心中不由埋怨道:“我又不是不讲道理的人,用得着你这么猴急的充当好人吗?”
虽然心里有些矫情的埋怨,但是她没有在这么多人面前表露,而是深深叹了口气道:“按这么高的要求筛选,现有的服务员有些又将面临失业。招聘来几天就让人走,有失公理。毕竟是我们考虑问题欠妥,却要折腾他们,于情于理都说不过去。”
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