第147章 清清嗓门
姚玉瑶像上次一样,清清嗓门,立刻叫卖起。
“赶大集的大叔大婶儿阿爷婆婆,哥嫂们,走过经过来瞧瞧呀,有刚才从山中抓的活山猪,肥兔呀,还有条活长虫呀。
要买的前来瞧瞧呀,不买的就捧热闹呀,你们肯定没见过这样健壮的山猪,这样油亮的肥山兔。
还有这条粗硕却非常温顺的长虫,这长虫的长虫胆,可是一味上好的中草药呀,吞下后可以治眼疾。”
前来赶大集的人,全都边走边看,看见新鲜的,或者是想到家里长缺少的,就会买上些。
也有些人专门上街看戏,哪热闹便往哪走。
姚玉瑶声音清脆,吐词又清楚,不带停顿的讲一通话,立刻吸引好多人的留意。
好快,他们的摊儿前,就围满了人。
祁陌拿出磨刀石,开始磨刀。
姚玉瑶拿出个从家中带来的瓷盆,自车上的桶子中倒了些清水在里边,又洒了些盐巴,等着接猪血。
她跟祁陌第一回卖山猪肉时,没经验,忙的手忙脚乱的,如今再卖山猪肉,她便做好了充分的预备。
纯萍惊异的看着姚玉瑶忙,她心里想着,如果她遇见这些事,她铁定会乱的没头绪。
有围观的人问祁陌,“大弟兄,可是要杀山猪了?”
祁陌点头,“正是。”
姚玉瑶笑道,“才是真正的鲜肉。大家买多少随便呀,咱都卖的。”
“多少1斤呀。”有人问。
姚玉瑶说,“看部位。譬如这肥肉多的腿肉,肉顶好,40文1斤,这肚皮肉便宜些,351斤。这猪头腮子猪尾巴便更便宜了,251斤。
夏季这季节,猪头腮子跟猪尾巴洗净后,用盐水煮熟切成细细的片,粘上香油老抽醋芫荽末,最适合做下酒菜了。
爱吃上两口的,口中立刻有了口水。
有人嚷着,“那个小娘子呀,猪头腮子猪尾巴我全都要了呀,你不许再卖给旁人了。”
这是个六十几岁的胖老头,穿着半新长袍,簇新的浅底布鞋,手中还提着一个鸟笼,一看就是村中的富人。
别家的老头们,到这岁数还在地中劳作为子孙谋财,他全都退休遛起鸟了。
姚玉瑶笑着应说,“好,老大爷。”又说,“山兔儿肉你不再来点?”
“大夏季的,煮山兔儿肉太油了,吃不下。”那胖老头摇了下头。
“那你可以不煮着呀,做干锅山兔儿肉呀,非常适合下酒的。”
姚玉瑶道,接着,她说起做干锅山兔儿肉的法子,“山兔儿肉洗净切块,放上盐跟配料拌匀,倒滚水的锅中翻上须臾后捞出锅。
把油烧热,加入姜丝,再把山兔儿肉跟配料一起倒锅中,淋上老抽,加之少量的糖跟配料,烧的油发亮就能出了。”
胖老头听的眼发亮,“还有这类吃法?”
“吃法多着,看你喜好,喜欢咋吃便咋做。”姚玉瑶笑着说。
胖老头是吃货,非常爱研究咋吃。他想着姚玉瑶的话,越想越觉的那类做法好吃。
“山兔儿肉多少1斤?”胖老头提起一个山兔,问说,“唉,咋是死的?”他有些不满意了。
“今天早上刚抓的山兔,这样热的天,哪里有放几日的山兔?”姚玉瑶说,“这大集上的野货,可全都是死的啊。
老大爷你要整只得话,我便便宜点卖给你,原先卖208文的1斤的,给你25文1斤的了。”
她不容胖老头犹疑,接过山兔,拿出秤称起,“这唯有6斤一两重,即使6斤。25文1斤,6斤的话,就是10050厘钱。”
胖老头提起山兔来闻了下,还算可以,想了下价,也还公正。
“行,就这只,猪头腮子跟猪尾巴?”他又问。
“立刻好立刻好。”姚玉瑶推了把纯萍,“你去收钱,我帮祁陌哥杀猪。”
她把个预备好的瓷盆,放到猪颈子的下方,等着接猪血。
“好。”纯萍赶快站好,等对方付钱。
祁陌已然磨好刀,只见他手起刀落,山猪几近不带哼的就给破了口儿。
一个年青男人的手艺,竟然不比老师傅差,引的围观人叫好。
紧接着,他把猪头腮子跟猪尾巴割下,两样价一样,放到一块称给了那个胖老头。
“总共是2斤重,25文1斤,你给50文,加之方才的山兔儿肉,总共是200文。”姚玉瑶熟练地报着价。
想了下,她把本来给廣记酒肆的十香散拿出,找出帐本撕下一页纸,包一小撮十香散,给那胖老头。
“这是我自个磨的十香散,煮肉用的配料。本来是给街东的廣记酒肆中的,他买我的野货,我便送他十香散。
现在那店铺关着门,我便分些送给你的。你今日买的多,咱做个回过头买卖。”
胖老头接在手中闻了下,没有一会工夫眼发亮,“恩,香,确实是虞记酒肆的味道,嗨,我说他那菜咋比别家香,原是你给的配料呀。”
他笑嘻嘻地接在手中,付钱,拿山兔跟猪头腮子猪尾,又说,“这个小娘子呀,我下次再买你们家的野货,你也要送我这个十香散呀。”
“只须你买,我便会送。”姚玉瑶笑着说。
胖老头满意而去。
姚玉瑶拿出50文,把150文给了纯萍。
她眨巴着眼,对纯萍笑道,“我要歇会了,你来帮祁陌哥?”
纯萍咬了下唇,心里虽说有些胆怯,可还是硬头皮说,“玉瑶姐你休息着,我来帮祁陌哥。”
胖老头笑嘻嘻离开后,又有一个到廣记酒肆吃过酒菜的人,也说,“我要另外一个山兔,小娘子呀,那个十香散,也有送的?”
姚玉瑶坐在石头上,拿苇笠扇风,笑道,“自然,凡是买3斤以上的,全都有送那样一小包。”
那一小包,也便一个鸟蛋的份量,够他们炒3盘菜,煮2锅汤。
“那快称称。那中年人说。
姚玉瑶把秤给了纯萍。
纯萍抖着手,深吸气,称起,“5斤5两。”
“那是多少钱呀?”中年人伸出手到荷包中摸钱,问。纯萍傻眼,5斤5两,是多少钱呀。
姚玉瑶不讲话,看着她。
祁陌也不帮忙,忙着切割山猪肉。
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“赶大集的大叔大婶儿阿爷婆婆,哥嫂们,走过经过来瞧瞧呀,有刚才从山中抓的活山猪,肥兔呀,还有条活长虫呀。
要买的前来瞧瞧呀,不买的就捧热闹呀,你们肯定没见过这样健壮的山猪,这样油亮的肥山兔。
还有这条粗硕却非常温顺的长虫,这长虫的长虫胆,可是一味上好的中草药呀,吞下后可以治眼疾。”
前来赶大集的人,全都边走边看,看见新鲜的,或者是想到家里长缺少的,就会买上些。
也有些人专门上街看戏,哪热闹便往哪走。
姚玉瑶声音清脆,吐词又清楚,不带停顿的讲一通话,立刻吸引好多人的留意。
好快,他们的摊儿前,就围满了人。
祁陌拿出磨刀石,开始磨刀。
姚玉瑶拿出个从家中带来的瓷盆,自车上的桶子中倒了些清水在里边,又洒了些盐巴,等着接猪血。
她跟祁陌第一回卖山猪肉时,没经验,忙的手忙脚乱的,如今再卖山猪肉,她便做好了充分的预备。
纯萍惊异的看着姚玉瑶忙,她心里想着,如果她遇见这些事,她铁定会乱的没头绪。
有围观的人问祁陌,“大弟兄,可是要杀山猪了?”
祁陌点头,“正是。”
姚玉瑶笑道,“才是真正的鲜肉。大家买多少随便呀,咱都卖的。”
“多少1斤呀。”有人问。
姚玉瑶说,“看部位。譬如这肥肉多的腿肉,肉顶好,40文1斤,这肚皮肉便宜些,351斤。这猪头腮子猪尾巴便更便宜了,251斤。
夏季这季节,猪头腮子跟猪尾巴洗净后,用盐水煮熟切成细细的片,粘上香油老抽醋芫荽末,最适合做下酒菜了。
爱吃上两口的,口中立刻有了口水。
有人嚷着,“那个小娘子呀,猪头腮子猪尾巴我全都要了呀,你不许再卖给旁人了。”
这是个六十几岁的胖老头,穿着半新长袍,簇新的浅底布鞋,手中还提着一个鸟笼,一看就是村中的富人。
别家的老头们,到这岁数还在地中劳作为子孙谋财,他全都退休遛起鸟了。
姚玉瑶笑着应说,“好,老大爷。”又说,“山兔儿肉你不再来点?”
“大夏季的,煮山兔儿肉太油了,吃不下。”那胖老头摇了下头。
“那你可以不煮着呀,做干锅山兔儿肉呀,非常适合下酒的。”
姚玉瑶道,接着,她说起做干锅山兔儿肉的法子,“山兔儿肉洗净切块,放上盐跟配料拌匀,倒滚水的锅中翻上须臾后捞出锅。
把油烧热,加入姜丝,再把山兔儿肉跟配料一起倒锅中,淋上老抽,加之少量的糖跟配料,烧的油发亮就能出了。”
胖老头听的眼发亮,“还有这类吃法?”
“吃法多着,看你喜好,喜欢咋吃便咋做。”姚玉瑶笑着说。
胖老头是吃货,非常爱研究咋吃。他想着姚玉瑶的话,越想越觉的那类做法好吃。
“山兔儿肉多少1斤?”胖老头提起一个山兔,问说,“唉,咋是死的?”他有些不满意了。
“今天早上刚抓的山兔,这样热的天,哪里有放几日的山兔?”姚玉瑶说,“这大集上的野货,可全都是死的啊。
老大爷你要整只得话,我便便宜点卖给你,原先卖208文的1斤的,给你25文1斤的了。”
她不容胖老头犹疑,接过山兔,拿出秤称起,“这唯有6斤一两重,即使6斤。25文1斤,6斤的话,就是10050厘钱。”
胖老头提起山兔来闻了下,还算可以,想了下价,也还公正。
“行,就这只,猪头腮子跟猪尾巴?”他又问。
“立刻好立刻好。”姚玉瑶推了把纯萍,“你去收钱,我帮祁陌哥杀猪。”
她把个预备好的瓷盆,放到猪颈子的下方,等着接猪血。
“好。”纯萍赶快站好,等对方付钱。
祁陌已然磨好刀,只见他手起刀落,山猪几近不带哼的就给破了口儿。
一个年青男人的手艺,竟然不比老师傅差,引的围观人叫好。
紧接着,他把猪头腮子跟猪尾巴割下,两样价一样,放到一块称给了那个胖老头。
“总共是2斤重,25文1斤,你给50文,加之方才的山兔儿肉,总共是200文。”姚玉瑶熟练地报着价。
想了下,她把本来给廣记酒肆的十香散拿出,找出帐本撕下一页纸,包一小撮十香散,给那胖老头。
“这是我自个磨的十香散,煮肉用的配料。本来是给街东的廣记酒肆中的,他买我的野货,我便送他十香散。
现在那店铺关着门,我便分些送给你的。你今日买的多,咱做个回过头买卖。”
胖老头接在手中闻了下,没有一会工夫眼发亮,“恩,香,确实是虞记酒肆的味道,嗨,我说他那菜咋比别家香,原是你给的配料呀。”
他笑嘻嘻地接在手中,付钱,拿山兔跟猪头腮子猪尾,又说,“这个小娘子呀,我下次再买你们家的野货,你也要送我这个十香散呀。”
“只须你买,我便会送。”姚玉瑶笑着说。
胖老头满意而去。
姚玉瑶拿出50文,把150文给了纯萍。
她眨巴着眼,对纯萍笑道,“我要歇会了,你来帮祁陌哥?”
纯萍咬了下唇,心里虽说有些胆怯,可还是硬头皮说,“玉瑶姐你休息着,我来帮祁陌哥。”
胖老头笑嘻嘻离开后,又有一个到廣记酒肆吃过酒菜的人,也说,“我要另外一个山兔,小娘子呀,那个十香散,也有送的?”
姚玉瑶坐在石头上,拿苇笠扇风,笑道,“自然,凡是买3斤以上的,全都有送那样一小包。”
那一小包,也便一个鸟蛋的份量,够他们炒3盘菜,煮2锅汤。
“那快称称。那中年人说。
姚玉瑶把秤给了纯萍。
纯萍抖着手,深吸气,称起,“5斤5两。”
“那是多少钱呀?”中年人伸出手到荷包中摸钱,问。纯萍傻眼,5斤5两,是多少钱呀。
姚玉瑶不讲话,看着她。
祁陌也不帮忙,忙着切割山猪肉。
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