第6章 开卖了
第6章开卖了
面团是和好的,肉馅儿也是拌好的。
一回到案台前,江渔就撸起了袖子,把手洗净擦干,干劲十足地开始包起了包子。
之前在餐馆里打工时,大概是因为长相帅气、性格又比较温和的缘故,他主要做的是服务生的工作,并不需要经常到后厨去帮忙,尤其是包包子这一类,做得次数就更少了。
也正是因为做得少,所以江渔的速度并不算快,甚至可以说是有些慢。
一个面点熟练工,如果不用擀面皮的话,一分钟大概能包6-10个包子,而江渔就差多了,一分钟顶多只能包4个的样子。
再加上他还要自己擀面皮,一分钟能包出2个品相完整的灌汤包就算不错了。
但事情往往都是熟能生巧,包子包得越多,技术自然就会越好,技巧娴熟了,速度也就快起来了。
更何况,江渔身上还带着美食系统。
尽管这个美食系统有些“拉胯”,只能提供美食的制作配方,没能一步到位将他的厨艺技能提升到让人仰望的高度,也没能为他提供一个学习厨艺的虚拟空间之类的平台,但江渔还是能明显感觉到,在不断包包子的过程中,自身的厨艺似乎已经出现了变化。
刀工、颠锅、火候掌控这一类与炒菜相关的技能暂且不论,他目前频繁使用的和面、揉面、搓条、下剂、擀皮,以及包馅等面点基础操作手法,正在以肉眼可见的速度迅速提升。
换句话来说,有了美食系统的加持,他的厨艺天赋被生生地拔高了。
只要他学会了某一技能,那么从入门到精通往往只需要很短的时间。
这时间的长短,取决于实际操作次数的多寡,这也就意味着,每一次实际操作,江渔都能得到进步。
一次两次的进步或许不起眼,但次数一多,那进步的速度就着实有些惊人眼球了。
最直观的,大概就是包馅手法的进步程度。
上午他刚开始包灌汤包时,包馅手法依然有些生涩,手指捏住面皮往上提的过程中往往控制不好力道,一个不慎就将柔软的面皮扯破了,这也使得他包包子的成功率大大降低,一分钟能包2个包子就算不错了。
而经过了这么长时间的包馅手法锻炼,此刻的江渔包包子的动作行云流水,顺畅至极,只是几个眨眼的工夫,一只品相完美、褶子又多又漂亮的灌汤包就出现了。
短短的一分钟里,他就能包出6个包子,最关键的是,这些包子大小、形状几乎一样,就好像用模子印出来的一样。
哪怕是由面点大师亲自来点评,恐怕也挑不出什么大毛病来。
真要鸡蛋里挑骨头,大概也只能说,江渔包包子的速度,还有提升的空间……
外面的队伍越来越长,江渔不敢让他们一直站在那儿干等,紧赶慢赶包了半个多小时,就赶紧将包子放进蒸笼里,打火开蒸。
做完这些后,他连一口气也不敢歇,又赶紧回到案台前继续包。
至于放在锅里蒸着的灌汤包……
那不还有胡志海嘛,都扔给他负责了!
……
“这么长的队,怎么一点也没往前动啊!”
小柒觉得自己很委屈,她本来就没胃口,不想来食堂,现在不仅被彤彤给拖了过来,而且还“被迫”陪着一起排队。
食堂门口虽然有大树遮阳,但在江州这地方,夏天只要没空调,屋里屋外都一个样,连呼吸的空气都是烫的!
“我刚刚问了,这家店本来今天没打算开张的,是有人发现他店里的灌汤包很好吃,集体要求老板开门营业的,老板现在还在加班加点包包子呢,估计应该也快了。”
彤彤是土生土长的江州本地人,并不怎么喜欢吃面食,尤其是灌汤包这种印象中比较油腻的食物,更是提不起兴趣。
但她提不起兴趣不重要,重要的是,小柒是北方人呀,她从小就是吃面食长大的。
而且,既然大家都说这家店的灌汤包好吃,兴许小柒也会喜欢,没准还能多吃几个呢。
来食堂之前,彤彤原本还在发愁一会儿买些什么吃的,才能让小柒吃上几口呢,这一下也不用愁了,就这家了。
大家都说好,那肯定是好的。
顿了顿,彤彤扭头看了小柒一眼,见她白净的额头上渗着汗,一副蔫了吧唧的模样,忍不住有些心疼,
“要不,我一个人在这儿排队好了,你进食堂歇会儿,那里面有空调。”
“算了吧,我还是陪你一起好了。”
小柒摇了摇头,她又不傻,哪里还不知道彤彤即便顶着高温也要来排队,根本就不是因为她自己嘴馋想吃灌汤包,而是专门买来给自己吃的?
虽然小柒这会儿是真的没胃口,一点也不想吃东西,可这并不耽误她感动。
女生之间的情谊最难猜测,那种表面亲密无间,转过身就勾心斗角、互相伤害的塑料姐妹花比比皆是,能遇上真心实意对你好的闺蜜,那真是上辈子修来的福气,她又怎么会不懂得珍惜?
她这会儿要是真的进了食堂吹空调,把彤彤一个人留在蒸笼一般的高温底下排队,那她可真就是个棒槌了。
“丹……”
小柒本想劝劝彤彤,让她别排队了,她是真的吃不下,别说是灌汤包了,哪怕是山珍海味摆在她面前,她这会儿也提不起兴趣。
可一个“彤”字只说了一半,就被彤彤给打断了:
“诶?前面好像有动静!”
小柒疑惑地抬头一看,就看见前面的队伍一阵骚动,似乎发生了什么事,每个人的脸上都有些兴奋。
“怎么了?发生什么事了?”
“不清楚,是不是已经开始卖了?”
彤彤往前走了两步,伸长脖子瞅了几眼,忽然她动作一僵,鼻翼微微动了动,似乎闻见了什么味道,脸上的表情也渐渐精彩起来,她一脸惊喜地回过头来,喊道,
“小柒,伱快闻闻,好香啊,这就是店里卖的灌汤包的味道?!”
“这么远也能闻得到?”
小柒明显有些不信,但她还是用力吸了吸鼻子,果然,一股淡淡的葱香味拽不住似的往鼻子里钻,让人瞬间胃口大开。
她还没来得及多想些什么,就听见前面有人在大声喊了起来:
“开始卖了!开始卖了!”
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面团是和好的,肉馅儿也是拌好的。
一回到案台前,江渔就撸起了袖子,把手洗净擦干,干劲十足地开始包起了包子。
之前在餐馆里打工时,大概是因为长相帅气、性格又比较温和的缘故,他主要做的是服务生的工作,并不需要经常到后厨去帮忙,尤其是包包子这一类,做得次数就更少了。
也正是因为做得少,所以江渔的速度并不算快,甚至可以说是有些慢。
一个面点熟练工,如果不用擀面皮的话,一分钟大概能包6-10个包子,而江渔就差多了,一分钟顶多只能包4个的样子。
再加上他还要自己擀面皮,一分钟能包出2个品相完整的灌汤包就算不错了。
但事情往往都是熟能生巧,包子包得越多,技术自然就会越好,技巧娴熟了,速度也就快起来了。
更何况,江渔身上还带着美食系统。
尽管这个美食系统有些“拉胯”,只能提供美食的制作配方,没能一步到位将他的厨艺技能提升到让人仰望的高度,也没能为他提供一个学习厨艺的虚拟空间之类的平台,但江渔还是能明显感觉到,在不断包包子的过程中,自身的厨艺似乎已经出现了变化。
刀工、颠锅、火候掌控这一类与炒菜相关的技能暂且不论,他目前频繁使用的和面、揉面、搓条、下剂、擀皮,以及包馅等面点基础操作手法,正在以肉眼可见的速度迅速提升。
换句话来说,有了美食系统的加持,他的厨艺天赋被生生地拔高了。
只要他学会了某一技能,那么从入门到精通往往只需要很短的时间。
这时间的长短,取决于实际操作次数的多寡,这也就意味着,每一次实际操作,江渔都能得到进步。
一次两次的进步或许不起眼,但次数一多,那进步的速度就着实有些惊人眼球了。
最直观的,大概就是包馅手法的进步程度。
上午他刚开始包灌汤包时,包馅手法依然有些生涩,手指捏住面皮往上提的过程中往往控制不好力道,一个不慎就将柔软的面皮扯破了,这也使得他包包子的成功率大大降低,一分钟能包2个包子就算不错了。
而经过了这么长时间的包馅手法锻炼,此刻的江渔包包子的动作行云流水,顺畅至极,只是几个眨眼的工夫,一只品相完美、褶子又多又漂亮的灌汤包就出现了。
短短的一分钟里,他就能包出6个包子,最关键的是,这些包子大小、形状几乎一样,就好像用模子印出来的一样。
哪怕是由面点大师亲自来点评,恐怕也挑不出什么大毛病来。
真要鸡蛋里挑骨头,大概也只能说,江渔包包子的速度,还有提升的空间……
外面的队伍越来越长,江渔不敢让他们一直站在那儿干等,紧赶慢赶包了半个多小时,就赶紧将包子放进蒸笼里,打火开蒸。
做完这些后,他连一口气也不敢歇,又赶紧回到案台前继续包。
至于放在锅里蒸着的灌汤包……
那不还有胡志海嘛,都扔给他负责了!
……
“这么长的队,怎么一点也没往前动啊!”
小柒觉得自己很委屈,她本来就没胃口,不想来食堂,现在不仅被彤彤给拖了过来,而且还“被迫”陪着一起排队。
食堂门口虽然有大树遮阳,但在江州这地方,夏天只要没空调,屋里屋外都一个样,连呼吸的空气都是烫的!
“我刚刚问了,这家店本来今天没打算开张的,是有人发现他店里的灌汤包很好吃,集体要求老板开门营业的,老板现在还在加班加点包包子呢,估计应该也快了。”
彤彤是土生土长的江州本地人,并不怎么喜欢吃面食,尤其是灌汤包这种印象中比较油腻的食物,更是提不起兴趣。
但她提不起兴趣不重要,重要的是,小柒是北方人呀,她从小就是吃面食长大的。
而且,既然大家都说这家店的灌汤包好吃,兴许小柒也会喜欢,没准还能多吃几个呢。
来食堂之前,彤彤原本还在发愁一会儿买些什么吃的,才能让小柒吃上几口呢,这一下也不用愁了,就这家了。
大家都说好,那肯定是好的。
顿了顿,彤彤扭头看了小柒一眼,见她白净的额头上渗着汗,一副蔫了吧唧的模样,忍不住有些心疼,
“要不,我一个人在这儿排队好了,你进食堂歇会儿,那里面有空调。”
“算了吧,我还是陪你一起好了。”
小柒摇了摇头,她又不傻,哪里还不知道彤彤即便顶着高温也要来排队,根本就不是因为她自己嘴馋想吃灌汤包,而是专门买来给自己吃的?
虽然小柒这会儿是真的没胃口,一点也不想吃东西,可这并不耽误她感动。
女生之间的情谊最难猜测,那种表面亲密无间,转过身就勾心斗角、互相伤害的塑料姐妹花比比皆是,能遇上真心实意对你好的闺蜜,那真是上辈子修来的福气,她又怎么会不懂得珍惜?
她这会儿要是真的进了食堂吹空调,把彤彤一个人留在蒸笼一般的高温底下排队,那她可真就是个棒槌了。
“丹……”
小柒本想劝劝彤彤,让她别排队了,她是真的吃不下,别说是灌汤包了,哪怕是山珍海味摆在她面前,她这会儿也提不起兴趣。
可一个“彤”字只说了一半,就被彤彤给打断了:
“诶?前面好像有动静!”
小柒疑惑地抬头一看,就看见前面的队伍一阵骚动,似乎发生了什么事,每个人的脸上都有些兴奋。
“怎么了?发生什么事了?”
“不清楚,是不是已经开始卖了?”
彤彤往前走了两步,伸长脖子瞅了几眼,忽然她动作一僵,鼻翼微微动了动,似乎闻见了什么味道,脸上的表情也渐渐精彩起来,她一脸惊喜地回过头来,喊道,
“小柒,伱快闻闻,好香啊,这就是店里卖的灌汤包的味道?!”
“这么远也能闻得到?”
小柒明显有些不信,但她还是用力吸了吸鼻子,果然,一股淡淡的葱香味拽不住似的往鼻子里钻,让人瞬间胃口大开。
她还没来得及多想些什么,就听见前面有人在大声喊了起来:
“开始卖了!开始卖了!”
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