第160章 你还专门请大厨来做饭啊?
第160章你还专门请大厨来做饭啊?
好说歹说,江渔总算是没让奶奶去捡那些矿泉水瓶。
为了避免她趁自己一个不注意,又偷偷跑出去,江渔直接就带着她来到了菜市场里,准备采购明天需要做的菜。
难得请一次客,尤其还是为了感谢人家这么多年来对自家的帮助,江渔自然是想着怎么丰盛怎么来,因此,鸡、鸭、鱼、肉,各种蔬菜,他见一样买一样,不一会儿的工夫,手里就提满了装着各种食材的大袋小袋。
这么多年下来,奶奶已经节省惯了,哪见过像江渔这样大肆采买的场面,脸色都变了,嘴唇也是抖个不停。
她一路紧紧跟在江渔的身后,江渔去哪儿她就去哪儿,眼睛死死盯着江渔手里的提着的菜,不停地嘟囔着:
“哎呀,买这么多,买这么多……这怎么吃得完?”
“这羊肉也太贵了,一斤就要三十多块钱,都能买好几斤猪肉了……”
“这什么菇啊,要二十多一斤!比肉都贵,还不如买肉呢!”
“……”
奶奶虽然很心疼,但也只是跟在边上自言自语,倒也没有说不让江渔买,只是这些细细碎碎的话语,落在江渔的耳朵里,让他又好笑又难过。
不用想也知道,奶奶平日里大概也是不舍得来菜市场买菜的,即便要来,也是等到夜里傍晚菜市场快要关门了,才会舍得来买一些促销的肥肉和菜。
江渔都能想象得到,奶奶舍得买一些肥肉,除了可以解解馋之外,还能拿来熬猪油,这么一来,连买食用油的钱都省了。
其实,国庆假期回来时,江渔是留了钱给奶奶用的,更何况她平日里还要捡破烂拿去卖,不至于连菜都买不起,但她就是舍不得花钱……
这一点,即便是江渔,恐怕一时半会儿也纠正不过来了。
买好了菜,江渔又顺便在菜市场里的杂货铺里买了些调料等其它东西,这才提着一大堆的袋子,和奶奶一起回了家。
在回去的路上,奶奶纠结了好一会儿,最后还是没忍住,开口问了一句:
“小渔,咱们明天请客,最多也就是十来个人,你买这么多菜,怎么吃得完啊?”
“奶奶,吃不完咱们留着自己吃。”
江渔转头看了奶奶一眼,她满头的银发随风飘扬,衬得她脸上的皱纹更深了一些,他笑了笑说道,
“再过几天就要过年了,咱们家虽然只有我们两个人,但也要准备年夜饭的啊!”
“哦,哦,就过年了啊!”
奶奶一副恍然如梦的样子,似乎才想起来要过年了,她长舒了一口气,也笑了起来,有些感慨地说道,
“时间过得真快啊,一年就又过去了。”
江渔抿了抿嘴,没有说话。
也许,在奶奶的世界里,时间过得确实要比别人快一些,忙着忙着,一年就结束了。
她甚至都还没来得及坐下来,好好歇上一歇。
……
“奶奶,你去请那些人来家里坐吧,我去厨房做菜。”
又过了一天,江渔将昨天买好的食材都处理了一遍,眼看着快十点了,这才转头对奶奶说道,
“等他们过来喝一杯茶,我这边就差不多可以上菜了。”
奶奶在厨房里转了一圈,看着堆了满桌子的各种食材,眼里有些不敢相信:
“你一个人行吗?不用我来帮伱烧火?”
以前家里人都在的时候,每次过年也是一大家子人吃饭,她吃了早饭后就得开始忙着准备年夜饭,这么满满一大桌子的菜,又是炖又是煮,还要蒸的,没几个人帮忙的话,恐怕到了晚上都不见得能吃上。
可现在自己家小渔居然不用自己帮忙,哪怕是烧火也行啊!
“真不用,厨房里油烟味太大了,你快去喊人吧,等人来了,你留在外面招呼他们就行了,这里有我就够了。”
江渔朝她笑了笑,转身就开始忙活了起来。
今天做的菜虽然多,但他也是取巧“偷懒”了的。
就比如说,他今天要做的这些菜里面,有红烧肘子、米粉蒸肉、剁椒鱼头,这三个菜,其实都是蒸菜,只要提前将食材处理好了,直接上蒸笼里蒸就够了。
农村的柴火灶都是有两个大锅里,里面那个大锅拿来蒸菜,外面的锅就可以炒菜,两边同时操作,一点都不耽误。
除了这三道大菜之外,其它的一些小炒那就简单多了。
实际上在厨房里,做菜本身并不复杂,配菜的过程才是最耗时间的,一旦配菜完成了,炒菜的时间往往也就是几分钟十几分钟的事。
江渔在厨房里忙活的时候,奶奶也已经把江渔的那些伯伯、叔爷、姑奶奶之类的长辈都给请了来,还没进屋子,一群人在院子里就闻到了一股浓浓的菜香味远远地飘了过来。
一个头发花白的老太太吸了吸鼻子,忍不住嘟囔了一句:
“这谁家一大早就在炖肉啊,这么个吃法,日子不过了啊!”
走在边上的一个老头呵呵笑道:
“瞧你这话说的,现在谁家还吃不起点肉了?你还当是几十年前哪,吃点肉还得等到过年!”
“现在日子是比以前好多了,不过也没有谁家天天炖肉吃的,不是吃不起,是太腻了!”
“……”
一群长辈有一句没一句地说着闲话,很快就进了屋子。
一进屋子,他们才发现屋子里的菜香味更浓了,先前那个老太太一脸诧异地扭头看了江渔奶奶一眼,有些责怪地说道:
“哎,老嫂子,你这是不是太破费了?
大家都是自己人,你说要小渔回来了要请大家吃个饭,大家也没什么客气的,毕竟咱家小渔都读上研究生了,这事该庆祝庆祝!
可你自己随便做几个菜,大家坐在一起热闹热闹就得了,你怎么还专门请了大厨来做饭了?这得花多少钱呀?
上次我家隔壁那个老牛家的小孙子满月,就请了市里一个大饭店的大厨来做饭,就做了一桌宴,光请大厨的钱就得好几千呢,而且我闻着那菜香味,还不如你家请的这位!
你老实交代,请这大厨花了不少吧?这这这,这也太破费了!”
“什么?婶娘啊,你还专门请大厨来给我们做饭啊?这是不是太隆重了?”
“我就说嘛,怎么隔着大老远就闻到了那么浓的肉香味,一般的人,可做不出那种味道来!”
“哎呀,我可还没尝过饭店里大厨做的菜呢……”
“……”
江渔的奶奶此刻一脸茫然,感觉自己脑子都有点不清醒了。
这些人在说什么?
什么请了大饭店的大厨?
过了好一会儿,她才渐渐回过神来,大概明白了这些老头老太太们说的话了。
哦,他们是觉得屋子里的菜香味太诱人,太好闻了,所以以为我为了请他们吃饭,专门请了大饭店的大厨来做菜啊?
这怎么可能?!
为了这一顿宴请,江渔昨天光是买那些菜和肉,都花了大好几百块呢!
再去大饭店里请一个大厨来专门治席?
那得多花多少钱!
虽然心里觉得不可能,但闻着屋子里飘着的好闻的菜香味,奶奶又觉得有点不自信了,自己肯定是不可能去请什么大厨来的,但,但自己家的大孙子小渔可说不定啊!
也许,他今天一大早把自己给支出去,就是为了不让自己发现他请了大厨来帮忙呢?
请一个大饭店里的大厨,那得花多少钱啊?
奶奶心里忍不住一颤,也顾不得那些还站在大厅里闲聊的亲戚们了,抬脚就往厨房那边走了过去。
厨房里,江渔正在做红烧羊肉。
锅里炖着的羊肉肥瘦相间,因为已经加了酱油、精盐、大料、桂皮等各种调料炖煮,厨房里飘满了羊肉的香味,炖得软烂浓香的羊肉块,在冒着小泡在汤汁里微微颤动着,让人看了就忍不住直咽口水。
江渔拿起筷子戳了戳,发现肉已经很烂了,便夹起一块来塞进嘴里尝了尝味道。
大概是羊肉有些烫,他忍不住张开嘴“嘶哈”了几下,这才飞快地嚼了嚼,一脸满足地咽了下去。
等他把羊肉咽下去后,忽然听到厨房门口那边传来了“咕噜”一声咽口水的声音,江渔回过头一看,才发现奶奶正一脸尴尬地站在那里,进也不是,退也不是。
江渔愣了一下,连忙朝奶奶招手:“奶奶,快来尝尝羊肉炖得烂不烂,我就担心你们会咬不动!”
包括奶奶在内,江渔请的那帮长辈,大多都六七十岁了,只有少数几人稍稍年轻一些,但这些人大多牙口都不怎么好,所以他做的炖羊肉、红烧肘子之类的菜,肯定要炖得软烂一些。
要是请人家吃饭,人家连肉都咬不动,那这请的还有什么意思?
还不如不请呢!
“啊?我也来尝尝?”
奶奶也愣了一愣,有些不好意思地往厨房里跨了两步,忍不住回头张望了一下,迟疑着说道,
“你叔爷、姑奶奶他们还在外面呢,我这,我这会不会不大好啊?”
“这有什么关系?”
江渔一听,浑不在意地摆了摆手,拿起锅铲往碗里盛了小半碗羊肉和汤汁,连同筷子一起递给了奶奶,笑着说道,
“谁家做了菜也得尝尝咸淡啊,要不然谁知道做得味道好不好?”
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好说歹说,江渔总算是没让奶奶去捡那些矿泉水瓶。
为了避免她趁自己一个不注意,又偷偷跑出去,江渔直接就带着她来到了菜市场里,准备采购明天需要做的菜。
难得请一次客,尤其还是为了感谢人家这么多年来对自家的帮助,江渔自然是想着怎么丰盛怎么来,因此,鸡、鸭、鱼、肉,各种蔬菜,他见一样买一样,不一会儿的工夫,手里就提满了装着各种食材的大袋小袋。
这么多年下来,奶奶已经节省惯了,哪见过像江渔这样大肆采买的场面,脸色都变了,嘴唇也是抖个不停。
她一路紧紧跟在江渔的身后,江渔去哪儿她就去哪儿,眼睛死死盯着江渔手里的提着的菜,不停地嘟囔着:
“哎呀,买这么多,买这么多……这怎么吃得完?”
“这羊肉也太贵了,一斤就要三十多块钱,都能买好几斤猪肉了……”
“这什么菇啊,要二十多一斤!比肉都贵,还不如买肉呢!”
“……”
奶奶虽然很心疼,但也只是跟在边上自言自语,倒也没有说不让江渔买,只是这些细细碎碎的话语,落在江渔的耳朵里,让他又好笑又难过。
不用想也知道,奶奶平日里大概也是不舍得来菜市场买菜的,即便要来,也是等到夜里傍晚菜市场快要关门了,才会舍得来买一些促销的肥肉和菜。
江渔都能想象得到,奶奶舍得买一些肥肉,除了可以解解馋之外,还能拿来熬猪油,这么一来,连买食用油的钱都省了。
其实,国庆假期回来时,江渔是留了钱给奶奶用的,更何况她平日里还要捡破烂拿去卖,不至于连菜都买不起,但她就是舍不得花钱……
这一点,即便是江渔,恐怕一时半会儿也纠正不过来了。
买好了菜,江渔又顺便在菜市场里的杂货铺里买了些调料等其它东西,这才提着一大堆的袋子,和奶奶一起回了家。
在回去的路上,奶奶纠结了好一会儿,最后还是没忍住,开口问了一句:
“小渔,咱们明天请客,最多也就是十来个人,你买这么多菜,怎么吃得完啊?”
“奶奶,吃不完咱们留着自己吃。”
江渔转头看了奶奶一眼,她满头的银发随风飘扬,衬得她脸上的皱纹更深了一些,他笑了笑说道,
“再过几天就要过年了,咱们家虽然只有我们两个人,但也要准备年夜饭的啊!”
“哦,哦,就过年了啊!”
奶奶一副恍然如梦的样子,似乎才想起来要过年了,她长舒了一口气,也笑了起来,有些感慨地说道,
“时间过得真快啊,一年就又过去了。”
江渔抿了抿嘴,没有说话。
也许,在奶奶的世界里,时间过得确实要比别人快一些,忙着忙着,一年就结束了。
她甚至都还没来得及坐下来,好好歇上一歇。
……
“奶奶,你去请那些人来家里坐吧,我去厨房做菜。”
又过了一天,江渔将昨天买好的食材都处理了一遍,眼看着快十点了,这才转头对奶奶说道,
“等他们过来喝一杯茶,我这边就差不多可以上菜了。”
奶奶在厨房里转了一圈,看着堆了满桌子的各种食材,眼里有些不敢相信:
“你一个人行吗?不用我来帮伱烧火?”
以前家里人都在的时候,每次过年也是一大家子人吃饭,她吃了早饭后就得开始忙着准备年夜饭,这么满满一大桌子的菜,又是炖又是煮,还要蒸的,没几个人帮忙的话,恐怕到了晚上都不见得能吃上。
可现在自己家小渔居然不用自己帮忙,哪怕是烧火也行啊!
“真不用,厨房里油烟味太大了,你快去喊人吧,等人来了,你留在外面招呼他们就行了,这里有我就够了。”
江渔朝她笑了笑,转身就开始忙活了起来。
今天做的菜虽然多,但他也是取巧“偷懒”了的。
就比如说,他今天要做的这些菜里面,有红烧肘子、米粉蒸肉、剁椒鱼头,这三个菜,其实都是蒸菜,只要提前将食材处理好了,直接上蒸笼里蒸就够了。
农村的柴火灶都是有两个大锅里,里面那个大锅拿来蒸菜,外面的锅就可以炒菜,两边同时操作,一点都不耽误。
除了这三道大菜之外,其它的一些小炒那就简单多了。
实际上在厨房里,做菜本身并不复杂,配菜的过程才是最耗时间的,一旦配菜完成了,炒菜的时间往往也就是几分钟十几分钟的事。
江渔在厨房里忙活的时候,奶奶也已经把江渔的那些伯伯、叔爷、姑奶奶之类的长辈都给请了来,还没进屋子,一群人在院子里就闻到了一股浓浓的菜香味远远地飘了过来。
一个头发花白的老太太吸了吸鼻子,忍不住嘟囔了一句:
“这谁家一大早就在炖肉啊,这么个吃法,日子不过了啊!”
走在边上的一个老头呵呵笑道:
“瞧你这话说的,现在谁家还吃不起点肉了?你还当是几十年前哪,吃点肉还得等到过年!”
“现在日子是比以前好多了,不过也没有谁家天天炖肉吃的,不是吃不起,是太腻了!”
“……”
一群长辈有一句没一句地说着闲话,很快就进了屋子。
一进屋子,他们才发现屋子里的菜香味更浓了,先前那个老太太一脸诧异地扭头看了江渔奶奶一眼,有些责怪地说道:
“哎,老嫂子,你这是不是太破费了?
大家都是自己人,你说要小渔回来了要请大家吃个饭,大家也没什么客气的,毕竟咱家小渔都读上研究生了,这事该庆祝庆祝!
可你自己随便做几个菜,大家坐在一起热闹热闹就得了,你怎么还专门请了大厨来做饭了?这得花多少钱呀?
上次我家隔壁那个老牛家的小孙子满月,就请了市里一个大饭店的大厨来做饭,就做了一桌宴,光请大厨的钱就得好几千呢,而且我闻着那菜香味,还不如你家请的这位!
你老实交代,请这大厨花了不少吧?这这这,这也太破费了!”
“什么?婶娘啊,你还专门请大厨来给我们做饭啊?这是不是太隆重了?”
“我就说嘛,怎么隔着大老远就闻到了那么浓的肉香味,一般的人,可做不出那种味道来!”
“哎呀,我可还没尝过饭店里大厨做的菜呢……”
“……”
江渔的奶奶此刻一脸茫然,感觉自己脑子都有点不清醒了。
这些人在说什么?
什么请了大饭店的大厨?
过了好一会儿,她才渐渐回过神来,大概明白了这些老头老太太们说的话了。
哦,他们是觉得屋子里的菜香味太诱人,太好闻了,所以以为我为了请他们吃饭,专门请了大饭店的大厨来做菜啊?
这怎么可能?!
为了这一顿宴请,江渔昨天光是买那些菜和肉,都花了大好几百块呢!
再去大饭店里请一个大厨来专门治席?
那得多花多少钱!
虽然心里觉得不可能,但闻着屋子里飘着的好闻的菜香味,奶奶又觉得有点不自信了,自己肯定是不可能去请什么大厨来的,但,但自己家的大孙子小渔可说不定啊!
也许,他今天一大早把自己给支出去,就是为了不让自己发现他请了大厨来帮忙呢?
请一个大饭店里的大厨,那得花多少钱啊?
奶奶心里忍不住一颤,也顾不得那些还站在大厅里闲聊的亲戚们了,抬脚就往厨房那边走了过去。
厨房里,江渔正在做红烧羊肉。
锅里炖着的羊肉肥瘦相间,因为已经加了酱油、精盐、大料、桂皮等各种调料炖煮,厨房里飘满了羊肉的香味,炖得软烂浓香的羊肉块,在冒着小泡在汤汁里微微颤动着,让人看了就忍不住直咽口水。
江渔拿起筷子戳了戳,发现肉已经很烂了,便夹起一块来塞进嘴里尝了尝味道。
大概是羊肉有些烫,他忍不住张开嘴“嘶哈”了几下,这才飞快地嚼了嚼,一脸满足地咽了下去。
等他把羊肉咽下去后,忽然听到厨房门口那边传来了“咕噜”一声咽口水的声音,江渔回过头一看,才发现奶奶正一脸尴尬地站在那里,进也不是,退也不是。
江渔愣了一下,连忙朝奶奶招手:“奶奶,快来尝尝羊肉炖得烂不烂,我就担心你们会咬不动!”
包括奶奶在内,江渔请的那帮长辈,大多都六七十岁了,只有少数几人稍稍年轻一些,但这些人大多牙口都不怎么好,所以他做的炖羊肉、红烧肘子之类的菜,肯定要炖得软烂一些。
要是请人家吃饭,人家连肉都咬不动,那这请的还有什么意思?
还不如不请呢!
“啊?我也来尝尝?”
奶奶也愣了一愣,有些不好意思地往厨房里跨了两步,忍不住回头张望了一下,迟疑着说道,
“你叔爷、姑奶奶他们还在外面呢,我这,我这会不会不大好啊?”
“这有什么关系?”
江渔一听,浑不在意地摆了摆手,拿起锅铲往碗里盛了小半碗羊肉和汤汁,连同筷子一起递给了奶奶,笑着说道,
“谁家做了菜也得尝尝咸淡啊,要不然谁知道做得味道好不好?”
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