第158章 东北乱炖暖人心
第158章东北乱炖暖人心
“这清汤的味道,让我想起了小时候外婆给我做的面片汤……”
吃着吃着,胡志海忽然冒出了这么一句话,他想了想,接着说道,
“那时候我爸妈工作很忙,经常不着家,我小时候是跟外婆一起住的。
有一年冬天,我跟村里的几个小伙伴出去玩时,不小心掉进了池塘里,全身都湿透了,回家后当天晚上就发起了高烧。
我整个人都烧迷糊了,把我外婆给急的,一边掉眼泪一边背着我就连夜去了隔壁村赤脚大夫的家里。
在赤脚大夫家里打了点滴,等到退了烧回到家里,都已经半夜了,外婆问我想不想吃东西,我那天晚上就没吃饭,退了烧后就饿得不行,就说想吃。
然后,我外婆大晚上的就在厨房里忙活了好一会儿,最后给我端来了一碗热乎乎、香喷喷的面片汤。
我呼哧呼哧吃了一大碗,出了一身臭汗,然后就舒服地睡着了,第二天早上醒来后,身体就全好了!”
“啧啧,你外婆做的面片汤,可比那些退烧药什么的,作用大多了!”
陆舒武一听,啧啧称奇,他笑着说道,
“估计咱们小时候啊,都吃过类似的有神奇作用的食物,不管什么病,一吃就好!”
“那我就不清楚了,反正我就觉得那一次我外婆做的面片汤绝顶美味,后来病好了之后,我又吃过很多次,都感觉差了点意思。”
胡志海舔了舔嘴唇,有些怀念的说道,
“可惜的是,前两年我外婆生病去世了,从此以后,我就再也吃不到外婆做的面片汤了。”
“呃……别伤心!”
陆舒武一时间也不知道该怎么劝他,只好伸手拍了拍胡志海的肩膀,安慰道,
“你外婆看到你现在这么能吃,要是泉下有知的话,想必也会很开心的。”
“也有可能嫌弃我吃得太多,让我赶紧多运动运动!”
胡志海“嘿嘿”一笑,又往嘴里喝了一大口汤,含含糊糊地说道,
“不过说真的,老江做的这个清汤,真的有我外婆当年做的那个味道啊,好吃!”
“行了,觉得好吃伱就多吃点,吃完我和小武哥还得回家呢!”
虽然胡志海已经说了好几次,这清汤有他外婆做的面片汤的味道,但江渔也没有多想。
很多人吃东西时都会对熟悉的人或物产生一种似曾相识的感觉,这实在太正常不过了。
不要说胡志海,就连他自己也曾碰到过。
所以,他并不觉得这件事有什么不一样的情况存在。
又过了半个小时,等大家都填饱了肚子,江渔又将厨房收拾干净,碗筷也都清洗消了毒,这才回到楼上收拾好东西,准备回家去了。
食堂放了假之后,施工队就要开始进场对二楼进行改造了,所以,大门的钥匙,江渔就交给了胡志海。
“老江,你就安心回去过年吧,食堂二楼的改造,我肯定给你搞得明明白白的!”
胡志海一脸自信地拍了拍胸口,笑着说道,
“等你回来以后,只要准备好开门营业就行了!”
“行,你办事我放心!”
江渔也没有多说什么,朝他挥了挥手说道,
“等我回来了,要是一切顺利的话,我就给你做个红烧肘子!”
“红烧肘子。。。”
胡志海一听,口水顿时“哗哗哗”地往下流。
酥烂软糯、香辣入味的红烧肘子,一口下去,满满的胶原蛋白,这特么谁受得了啊?
他的眼珠子立马就红了,朝着江渔离去的背影喊道,
“老江,你放一百个心,我做事,杠杠的!”
一直等到江渔越走越远,再也看不见时,胡志海才一脸依依不舍地转回食堂。
他皱着眉头四处看了看,总感觉自己好像忘了点啥似的,可一时半会儿的,又想不起来忘了啥。
直到他一个转身,不经意间看到空荡荡的打饭窗口时,他才猛然想起来:
江渔走了,那他这一个多月时间吃什么?
一想到这个严峻的问题,胡志海的脸色都瞬间白了……
……
回到饶州的家里时,才下午四点多。
天上正下着淅沥沥的绵绵细雨,让原本就有些阴沉沉的天空,显得更加昏暗了一些。
坐着出租车回到家里时,大门还是关着的,也不知道外面下着雨,天气那么冷,奶奶又跑到哪里去找事做了。
江渔从门缝里找出钥匙来,把大门打开,一股寒风打着旋儿,带着雨点从外面吹了进来,让江渔都忍不住打了个寒颤。
他赶紧将大门关上,又把行李箱拿回了自己的房间里。
奶奶大概也知道自己这几天就要回来了,房间里收拾得干干净净的,被子是刚洗过的,还带着一股阳光晒过的香味儿。
床头旁的小书桌上也是干干净净的,除了一本日历、一个干净的茶杯和几本书外,就没有其他东西了。
江渔在房间里坐了一会儿,眼看着天越来越黑了,奶奶还没有回来,他想了想,便起身来到厨房里,准备做饭。
他先洗了米,放进电饭锅里煮了起来,紧接着,就打开冰箱看了看。
这不看不知道,一看他就瞬间不知道说什么好了。
冰箱里只有两盘还没有吃完的剩菜,一块肥肉和两把青菜,其它的什么都没有。
就这么点东西,就算让江渔做出花儿来,他也做不出什么好吃的菜啊。
这可真是应了那句话:巧妇难为无米之炊啊!
想了想,江渔还是拿着伞出了门,急匆匆地来到附近的菜市场。
其实现在已经有点晚了,菜市场里都已经没什么好菜了。
江渔挑挑拣拣,买了一点五花肉,又买了豆腐、胡萝卜、土豆、粉条、白菜等一大袋的菜,这才急匆匆地回了家。
奶奶果然还是没回来,他只得回到厨房里继续忙活。
南方的天气又潮又冷,再加上今天又下了雨,不管他做什么炒菜,大概率是刚一出锅,菜就冷了。
所以,江渔想了想,还是决定做个东北乱炖好了。
做好之后再装进小锅里,架在简易的柴火小灶上,用小火慢慢“咕咚”着,一家人都吃饱了菜也还是热乎乎的。
在阴冷潮湿的冬天里,能吃上这么一口热乎乎香喷喷的炖菜,那可真是浑身都是暖洋洋的,从身上能一直暖到心里面去。
江渔厨房里装的还是柴火灶,要做菜还得先架柴烧火。
尽管他已经有很长时间没烧过柴火了,但这一点也难不倒他。
江渔往灶膛里架了几根细干柴,又拿了一些薄薄的木刨花,用打火机点着了火,就小心地放进了灶膛里。
虽然外面下着雨,但厨房里的干柴并没有潮湿,一碰火就烧起来了,没过一会儿,灶膛里的柴火就熊熊燃烧了起来。
等到大铁锅烧热之后,江渔往锅里放了油,加入切好的大蒜头爆香,再把泡了热水晾干的五花肉块放进锅里,再加入适量的生抽和老抽,继续翻炒起来。
不一会儿,厨房里就飘起了猪油的浓香,让人忍不住就食欲大开。
将五花肉煸炒出油,变得微微有些焦黄以后,江渔便往锅里加了水,又放入少量冰糖和盐,小火慢炖着。
炖了半个多小时,江渔又把五花肉连汤一起盛出来,又往锅里倒油加大蒜,再把土豆片、胡萝卜等放进锅里翻炒片刻。
紧接着,又将五花肉和汤一起加进去,倒入适量开水继续炖起来。
等到锅里的水烧开之后,他又将豆腐切块、娃娃菜和粉条一起加进去,慢炖一会儿之后,放入盐、鸡精、生抽和老抽,胡椒粉等调料,又加入辣椒面和切好的葱花。
这一锅东北乱炖,就已经做好了。
此刻,整个厨房里飘满了白色的水蒸气,炖菜的香味挤在小小的房间里,直往江渔的鼻子里钻,让人忍不住直咽口水。
将灶膛里的柴火退去一些,只留少量余烬温着锅里的菜,江渔起身洗了洗手,又来到前堂打开大门。
屋外的天色已经黑透了,原本淅沥沥的小雨不知道什么时候停了下来,天空里竟开始飘起了一片一片的雪花。
看着黑漆漆的马路上时不时飞驰而过的车辆,江渔的眉头也忍不住皱得紧紧的。
这么冷的天,奶奶怎么还没有回来?
他正犹豫着是不是要出去找找看,眼角余光忽然瞥见一个瘦小的身影,正佝偻着身子,从街角处慢慢走了过来。
在她的手里,还拖着两个硕大的塑料袋子,也不知道里面装的是什么东西。
“是奶奶回来了!”
江渔心里一惊,也顾不得外面潮湿泥泞,抬脚就奔了出去。
此刻,他的心里满是懊悔,当初要是将奶奶接到江州去,也许她就不会一个人过得那么辛苦了吧?
可他也知道,奶奶大概率是不会跟自己走的,自己的这种想法,也不过是自己一厢情愿罢了。
“奶奶,怎么这么晚才回来?”
几步跑到奶奶身边,江渔还是没忍住,有些嗔怪地嘟囔了一句。
他也没等奶奶说什么,伸手就将她手里的塑料袋抢了过来,提起来就往家里走。
一边走,江渔还不忘一边说道,
“下次你要是还这样辛苦,那你就跟我去江州算了,一个人就在家里我放心不下!”
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“这清汤的味道,让我想起了小时候外婆给我做的面片汤……”
吃着吃着,胡志海忽然冒出了这么一句话,他想了想,接着说道,
“那时候我爸妈工作很忙,经常不着家,我小时候是跟外婆一起住的。
有一年冬天,我跟村里的几个小伙伴出去玩时,不小心掉进了池塘里,全身都湿透了,回家后当天晚上就发起了高烧。
我整个人都烧迷糊了,把我外婆给急的,一边掉眼泪一边背着我就连夜去了隔壁村赤脚大夫的家里。
在赤脚大夫家里打了点滴,等到退了烧回到家里,都已经半夜了,外婆问我想不想吃东西,我那天晚上就没吃饭,退了烧后就饿得不行,就说想吃。
然后,我外婆大晚上的就在厨房里忙活了好一会儿,最后给我端来了一碗热乎乎、香喷喷的面片汤。
我呼哧呼哧吃了一大碗,出了一身臭汗,然后就舒服地睡着了,第二天早上醒来后,身体就全好了!”
“啧啧,你外婆做的面片汤,可比那些退烧药什么的,作用大多了!”
陆舒武一听,啧啧称奇,他笑着说道,
“估计咱们小时候啊,都吃过类似的有神奇作用的食物,不管什么病,一吃就好!”
“那我就不清楚了,反正我就觉得那一次我外婆做的面片汤绝顶美味,后来病好了之后,我又吃过很多次,都感觉差了点意思。”
胡志海舔了舔嘴唇,有些怀念的说道,
“可惜的是,前两年我外婆生病去世了,从此以后,我就再也吃不到外婆做的面片汤了。”
“呃……别伤心!”
陆舒武一时间也不知道该怎么劝他,只好伸手拍了拍胡志海的肩膀,安慰道,
“你外婆看到你现在这么能吃,要是泉下有知的话,想必也会很开心的。”
“也有可能嫌弃我吃得太多,让我赶紧多运动运动!”
胡志海“嘿嘿”一笑,又往嘴里喝了一大口汤,含含糊糊地说道,
“不过说真的,老江做的这个清汤,真的有我外婆当年做的那个味道啊,好吃!”
“行了,觉得好吃伱就多吃点,吃完我和小武哥还得回家呢!”
虽然胡志海已经说了好几次,这清汤有他外婆做的面片汤的味道,但江渔也没有多想。
很多人吃东西时都会对熟悉的人或物产生一种似曾相识的感觉,这实在太正常不过了。
不要说胡志海,就连他自己也曾碰到过。
所以,他并不觉得这件事有什么不一样的情况存在。
又过了半个小时,等大家都填饱了肚子,江渔又将厨房收拾干净,碗筷也都清洗消了毒,这才回到楼上收拾好东西,准备回家去了。
食堂放了假之后,施工队就要开始进场对二楼进行改造了,所以,大门的钥匙,江渔就交给了胡志海。
“老江,你就安心回去过年吧,食堂二楼的改造,我肯定给你搞得明明白白的!”
胡志海一脸自信地拍了拍胸口,笑着说道,
“等你回来以后,只要准备好开门营业就行了!”
“行,你办事我放心!”
江渔也没有多说什么,朝他挥了挥手说道,
“等我回来了,要是一切顺利的话,我就给你做个红烧肘子!”
“红烧肘子。。。”
胡志海一听,口水顿时“哗哗哗”地往下流。
酥烂软糯、香辣入味的红烧肘子,一口下去,满满的胶原蛋白,这特么谁受得了啊?
他的眼珠子立马就红了,朝着江渔离去的背影喊道,
“老江,你放一百个心,我做事,杠杠的!”
一直等到江渔越走越远,再也看不见时,胡志海才一脸依依不舍地转回食堂。
他皱着眉头四处看了看,总感觉自己好像忘了点啥似的,可一时半会儿的,又想不起来忘了啥。
直到他一个转身,不经意间看到空荡荡的打饭窗口时,他才猛然想起来:
江渔走了,那他这一个多月时间吃什么?
一想到这个严峻的问题,胡志海的脸色都瞬间白了……
……
回到饶州的家里时,才下午四点多。
天上正下着淅沥沥的绵绵细雨,让原本就有些阴沉沉的天空,显得更加昏暗了一些。
坐着出租车回到家里时,大门还是关着的,也不知道外面下着雨,天气那么冷,奶奶又跑到哪里去找事做了。
江渔从门缝里找出钥匙来,把大门打开,一股寒风打着旋儿,带着雨点从外面吹了进来,让江渔都忍不住打了个寒颤。
他赶紧将大门关上,又把行李箱拿回了自己的房间里。
奶奶大概也知道自己这几天就要回来了,房间里收拾得干干净净的,被子是刚洗过的,还带着一股阳光晒过的香味儿。
床头旁的小书桌上也是干干净净的,除了一本日历、一个干净的茶杯和几本书外,就没有其他东西了。
江渔在房间里坐了一会儿,眼看着天越来越黑了,奶奶还没有回来,他想了想,便起身来到厨房里,准备做饭。
他先洗了米,放进电饭锅里煮了起来,紧接着,就打开冰箱看了看。
这不看不知道,一看他就瞬间不知道说什么好了。
冰箱里只有两盘还没有吃完的剩菜,一块肥肉和两把青菜,其它的什么都没有。
就这么点东西,就算让江渔做出花儿来,他也做不出什么好吃的菜啊。
这可真是应了那句话:巧妇难为无米之炊啊!
想了想,江渔还是拿着伞出了门,急匆匆地来到附近的菜市场。
其实现在已经有点晚了,菜市场里都已经没什么好菜了。
江渔挑挑拣拣,买了一点五花肉,又买了豆腐、胡萝卜、土豆、粉条、白菜等一大袋的菜,这才急匆匆地回了家。
奶奶果然还是没回来,他只得回到厨房里继续忙活。
南方的天气又潮又冷,再加上今天又下了雨,不管他做什么炒菜,大概率是刚一出锅,菜就冷了。
所以,江渔想了想,还是决定做个东北乱炖好了。
做好之后再装进小锅里,架在简易的柴火小灶上,用小火慢慢“咕咚”着,一家人都吃饱了菜也还是热乎乎的。
在阴冷潮湿的冬天里,能吃上这么一口热乎乎香喷喷的炖菜,那可真是浑身都是暖洋洋的,从身上能一直暖到心里面去。
江渔厨房里装的还是柴火灶,要做菜还得先架柴烧火。
尽管他已经有很长时间没烧过柴火了,但这一点也难不倒他。
江渔往灶膛里架了几根细干柴,又拿了一些薄薄的木刨花,用打火机点着了火,就小心地放进了灶膛里。
虽然外面下着雨,但厨房里的干柴并没有潮湿,一碰火就烧起来了,没过一会儿,灶膛里的柴火就熊熊燃烧了起来。
等到大铁锅烧热之后,江渔往锅里放了油,加入切好的大蒜头爆香,再把泡了热水晾干的五花肉块放进锅里,再加入适量的生抽和老抽,继续翻炒起来。
不一会儿,厨房里就飘起了猪油的浓香,让人忍不住就食欲大开。
将五花肉煸炒出油,变得微微有些焦黄以后,江渔便往锅里加了水,又放入少量冰糖和盐,小火慢炖着。
炖了半个多小时,江渔又把五花肉连汤一起盛出来,又往锅里倒油加大蒜,再把土豆片、胡萝卜等放进锅里翻炒片刻。
紧接着,又将五花肉和汤一起加进去,倒入适量开水继续炖起来。
等到锅里的水烧开之后,他又将豆腐切块、娃娃菜和粉条一起加进去,慢炖一会儿之后,放入盐、鸡精、生抽和老抽,胡椒粉等调料,又加入辣椒面和切好的葱花。
这一锅东北乱炖,就已经做好了。
此刻,整个厨房里飘满了白色的水蒸气,炖菜的香味挤在小小的房间里,直往江渔的鼻子里钻,让人忍不住直咽口水。
将灶膛里的柴火退去一些,只留少量余烬温着锅里的菜,江渔起身洗了洗手,又来到前堂打开大门。
屋外的天色已经黑透了,原本淅沥沥的小雨不知道什么时候停了下来,天空里竟开始飘起了一片一片的雪花。
看着黑漆漆的马路上时不时飞驰而过的车辆,江渔的眉头也忍不住皱得紧紧的。
这么冷的天,奶奶怎么还没有回来?
他正犹豫着是不是要出去找找看,眼角余光忽然瞥见一个瘦小的身影,正佝偻着身子,从街角处慢慢走了过来。
在她的手里,还拖着两个硕大的塑料袋子,也不知道里面装的是什么东西。
“是奶奶回来了!”
江渔心里一惊,也顾不得外面潮湿泥泞,抬脚就奔了出去。
此刻,他的心里满是懊悔,当初要是将奶奶接到江州去,也许她就不会一个人过得那么辛苦了吧?
可他也知道,奶奶大概率是不会跟自己走的,自己的这种想法,也不过是自己一厢情愿罢了。
“奶奶,怎么这么晚才回来?”
几步跑到奶奶身边,江渔还是没忍住,有些嗔怪地嘟囔了一句。
他也没等奶奶说什么,伸手就将她手里的塑料袋抢了过来,提起来就往家里走。
一边走,江渔还不忘一边说道,
“下次你要是还这样辛苦,那你就跟我去江州算了,一个人就在家里我放心不下!”
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