第43章 厨艺比试
第43章厨艺比试
在开始正式制作之前呢,李辰首先准备了以下食材:五花肉1000克,八角3棵,桂皮2块,香叶5片,干辣椒5个,生姜1块,葱白2截,冰糖40克,葱花适量,生抽2汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙。
第一步:他先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将五花肉煮熟!
第二步:他等五花肉煮熟之后,捞出放凉至不烫手,再根据他自己的喜好,改刀切成均匀大小的长方条。
煮熟的五花肉比较好切,形状也能切的比较方正,切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片,装盘备用。
第三步:起锅烧热,他将切好的五花肉一块一块地放入锅中,煎至六面焦黄,将五花肉的部分油脂煎出来,再盛出备用。
第四步:他盛出大部分的猪油,留底油,再放入40克冰糖,小火慢炒,将冰糖炒化,炒成糖色。
再放入约750毫升的开水,再放入煎好的五花肉,放入配料(生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒),然后盖上锅盖,大火煮开之后,再转成小火慢炖45分钟。
第五步:炖好之后,锅里的汤汁所剩不多了,他用筷子夹出香料,然后转成大火收汁,收汁的时候边烧边用锅铲搅动,这是为了防止防止糊锅。
等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时,出锅装盘,最后撒上葱花!
李辰这样做出来的红烧肉甜而不腻,色泽明亮,而且入口即化,非常的好吃!
而王龙做出来的红烧肉又柴又老,而且太腻了,一点都不好吃。
评委们一致认为李辰做的菜最好吃,所以这场比赛的胜利者属于李辰。
只见王龙已经不是当初刚来时的模样,他满脸愁容,眼角还有泪水涌出。并且在地上画着圈圈,嘴里还念叨着:“李辰,画个圈圈诅咒你!”
赢了比赛,李辰特别开心,他准备带林雪去hlbe大草原。于是,在保镖的保护下,李辰和林雪登上了私人飞机。
刚上飞机,就看到了整洁干净的环境,一应俱全的设备,空姐缓缓地向他们走来。
李辰礼貌地对空姐说:“麻烦给我来一份皮蛋瘦肉粥,两个包子!”
“麻烦给我一份面片汤!”林雪紧接着说道。
吃饱后,李辰搂着林雪就去睡了,大概过去了三个小时,他们到达了nmghlbe市飞机场。
李辰他们刚下飞机,就被护送到了五星级酒店,接下来他们继续睡觉,直到第二天清晨。
外面小鸟在欢快地叫着,还有风吹动树叶的声音,李辰睁开了朦胧的双眼。
看到林雪正在怀里呼呼大睡,于是,他自己悄咪咪起床了,并没有把林雪吵醒!
李辰准备给林雪做早餐,首先他打了两勺玉米粒,然后加热了半锅的水,把玉米粒放入,慢慢地熬着。
接下来他打了两勺面到盆里,然后放入葱花,鸡蛋还有水,还有盐,最后搅拌均匀!
把平底锅放在火上,然后把油放入,等待油慢慢地平摊开来,然后用勺子把搅拌好的面糊均匀摊开在锅底。
盖上锅盖,等待几分钟后,伴随着“滋滋滋”的声音,底下的一面被烤得金黄,李辰用铲子一翻,热气腾腾,又过去几分钟,另一面也好了。
就这样,李辰一共摊了四张饼,这时候,玉米粥也快好了,他赶快把林雪唤醒。
睡梦中的林雪揉了揉惺忪的睡眼,看到李辰已经衣冠整齐地站在自己旁边,林雪赶快把衣服穿好了。
林雪来到餐厅,看到李辰提前给自己准备了玉米粥和摊饼,内心的喜悦跃然纸上!
林雪用筷子夹起一块摊饼,配着现熬的玉米粥,那种舒坦的味道真是太美妙了!
李辰和林雪吃完早餐后,李辰驾驶着兰博基尼,带着林雪向hlbe大草原出发。
走进美丽的草原,一股炎热扑面而来,让李辰他们的心情有些烦躁,可当他们徒步走向烟波浩渺的贝尔湖时,便又神清气爽。
他们在那里尽情地打水仗,又骑上耗牛在草原上奔驰,又在湖边沙地上尽情地玩耍,又在又深又密的草丛里捉迷藏。
正如刺勒歌里所吟唱的那样:天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。诗中描写的便是这无边无际的hlbe大草原。
远处,蓝天下衬着雄伟的大山,一只秃鹰在湛蓝的天空上盘旋。
他们骑着骏马直奔高低不平的大山,与牧羊犬比个快慢;又悠闲地在草地上找寻一些奇花异草,闻闻它们清香的味道。
站在山顶,俯视下面,便可以看见一条奔流不息、清澈见底的河流,像一匹矫健的骏马在辽阔的草原上飞驰。
当马走进草的海洋,显得格外精神,格外矫健。天空中的`太阳显得十分可爱,在阳光的照耀下,鱼儿游得更欢快,鱼鳞闪烁的光芒,使河里金灿灿的一片,像彩虹那么绚烂。
牧民们唱着山歌,放着成群的牛羊。马蹄声随处响起,给美丽的大草原增添了无数生机。
hlbe大草原不仅有美丽迷人的风景,还有独特韵味的民俗民风!
走近蒙古包,鲜红的彩旗迎风飘扬,此时李辰插了一炷香放在石桌上,以祈祷幸福的降临。
走进蒙古包,那眼前亮堂堂的一片:有着精致的石桌,有着亮丽的舞台,有着巨大的吊灯,还有着……应有尽有,琳琅满目,使人眼睛应接不暇。
坐在石桌上,热情好客的蒙古族老乡会给你端上一杯热腾腾的奶茶,并呈上上美味可口的饭菜。
当然这也少不了烤全羊,吃着味道丰美的饭菜,欣赏着蒙古族的传统舞蹈,李辰和林雪便深深地陶醉在那浓郁的欢乐气氛之中……
当夜幕降临,晚霞飘浮在空中,真是千姿百态,变幻无常,天映着草原,草原衬着天,天际的红云越来越淡。
到了六点半,太阳消失在地平线的尽头,喧闹的草原此时寂静了,沉寂在夜的黑暗中......。
美丽的hlbe大草原,就这样经常地浮现在李辰他们的脑海中,让他们回味无穷。
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在开始正式制作之前呢,李辰首先准备了以下食材:五花肉1000克,八角3棵,桂皮2块,香叶5片,干辣椒5个,生姜1块,葱白2截,冰糖40克,葱花适量,生抽2汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙。
第一步:他先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将五花肉煮熟!
第二步:他等五花肉煮熟之后,捞出放凉至不烫手,再根据他自己的喜好,改刀切成均匀大小的长方条。
煮熟的五花肉比较好切,形状也能切的比较方正,切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片,装盘备用。
第三步:起锅烧热,他将切好的五花肉一块一块地放入锅中,煎至六面焦黄,将五花肉的部分油脂煎出来,再盛出备用。
第四步:他盛出大部分的猪油,留底油,再放入40克冰糖,小火慢炒,将冰糖炒化,炒成糖色。
再放入约750毫升的开水,再放入煎好的五花肉,放入配料(生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒),然后盖上锅盖,大火煮开之后,再转成小火慢炖45分钟。
第五步:炖好之后,锅里的汤汁所剩不多了,他用筷子夹出香料,然后转成大火收汁,收汁的时候边烧边用锅铲搅动,这是为了防止防止糊锅。
等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时,出锅装盘,最后撒上葱花!
李辰这样做出来的红烧肉甜而不腻,色泽明亮,而且入口即化,非常的好吃!
而王龙做出来的红烧肉又柴又老,而且太腻了,一点都不好吃。
评委们一致认为李辰做的菜最好吃,所以这场比赛的胜利者属于李辰。
只见王龙已经不是当初刚来时的模样,他满脸愁容,眼角还有泪水涌出。并且在地上画着圈圈,嘴里还念叨着:“李辰,画个圈圈诅咒你!”
赢了比赛,李辰特别开心,他准备带林雪去hlbe大草原。于是,在保镖的保护下,李辰和林雪登上了私人飞机。
刚上飞机,就看到了整洁干净的环境,一应俱全的设备,空姐缓缓地向他们走来。
李辰礼貌地对空姐说:“麻烦给我来一份皮蛋瘦肉粥,两个包子!”
“麻烦给我一份面片汤!”林雪紧接着说道。
吃饱后,李辰搂着林雪就去睡了,大概过去了三个小时,他们到达了nmghlbe市飞机场。
李辰他们刚下飞机,就被护送到了五星级酒店,接下来他们继续睡觉,直到第二天清晨。
外面小鸟在欢快地叫着,还有风吹动树叶的声音,李辰睁开了朦胧的双眼。
看到林雪正在怀里呼呼大睡,于是,他自己悄咪咪起床了,并没有把林雪吵醒!
李辰准备给林雪做早餐,首先他打了两勺玉米粒,然后加热了半锅的水,把玉米粒放入,慢慢地熬着。
接下来他打了两勺面到盆里,然后放入葱花,鸡蛋还有水,还有盐,最后搅拌均匀!
把平底锅放在火上,然后把油放入,等待油慢慢地平摊开来,然后用勺子把搅拌好的面糊均匀摊开在锅底。
盖上锅盖,等待几分钟后,伴随着“滋滋滋”的声音,底下的一面被烤得金黄,李辰用铲子一翻,热气腾腾,又过去几分钟,另一面也好了。
就这样,李辰一共摊了四张饼,这时候,玉米粥也快好了,他赶快把林雪唤醒。
睡梦中的林雪揉了揉惺忪的睡眼,看到李辰已经衣冠整齐地站在自己旁边,林雪赶快把衣服穿好了。
林雪来到餐厅,看到李辰提前给自己准备了玉米粥和摊饼,内心的喜悦跃然纸上!
林雪用筷子夹起一块摊饼,配着现熬的玉米粥,那种舒坦的味道真是太美妙了!
李辰和林雪吃完早餐后,李辰驾驶着兰博基尼,带着林雪向hlbe大草原出发。
走进美丽的草原,一股炎热扑面而来,让李辰他们的心情有些烦躁,可当他们徒步走向烟波浩渺的贝尔湖时,便又神清气爽。
他们在那里尽情地打水仗,又骑上耗牛在草原上奔驰,又在湖边沙地上尽情地玩耍,又在又深又密的草丛里捉迷藏。
正如刺勒歌里所吟唱的那样:天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。诗中描写的便是这无边无际的hlbe大草原。
远处,蓝天下衬着雄伟的大山,一只秃鹰在湛蓝的天空上盘旋。
他们骑着骏马直奔高低不平的大山,与牧羊犬比个快慢;又悠闲地在草地上找寻一些奇花异草,闻闻它们清香的味道。
站在山顶,俯视下面,便可以看见一条奔流不息、清澈见底的河流,像一匹矫健的骏马在辽阔的草原上飞驰。
当马走进草的海洋,显得格外精神,格外矫健。天空中的`太阳显得十分可爱,在阳光的照耀下,鱼儿游得更欢快,鱼鳞闪烁的光芒,使河里金灿灿的一片,像彩虹那么绚烂。
牧民们唱着山歌,放着成群的牛羊。马蹄声随处响起,给美丽的大草原增添了无数生机。
hlbe大草原不仅有美丽迷人的风景,还有独特韵味的民俗民风!
走近蒙古包,鲜红的彩旗迎风飘扬,此时李辰插了一炷香放在石桌上,以祈祷幸福的降临。
走进蒙古包,那眼前亮堂堂的一片:有着精致的石桌,有着亮丽的舞台,有着巨大的吊灯,还有着……应有尽有,琳琅满目,使人眼睛应接不暇。
坐在石桌上,热情好客的蒙古族老乡会给你端上一杯热腾腾的奶茶,并呈上上美味可口的饭菜。
当然这也少不了烤全羊,吃着味道丰美的饭菜,欣赏着蒙古族的传统舞蹈,李辰和林雪便深深地陶醉在那浓郁的欢乐气氛之中……
当夜幕降临,晚霞飘浮在空中,真是千姿百态,变幻无常,天映着草原,草原衬着天,天际的红云越来越淡。
到了六点半,太阳消失在地平线的尽头,喧闹的草原此时寂静了,沉寂在夜的黑暗中......。
美丽的hlbe大草原,就这样经常地浮现在李辰他们的脑海中,让他们回味无穷。
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